バターの保存法。
自分らしい暮らしづくりをお手伝い、
片づけコンサルタントの
吉川絵美子です。
バターが高いままですね。
以前の値段を知っていると、なぜ こんなに高いの？と思ってしまいますが お菓子作りや料理に 固形バターを 時々使うので 仕方なく 安売りの時にまとめて買っています。
パンに塗る時は バター風味マーガリンを使うのに なぜか 固形バターを手放せないんですよねー
さて この箱入りのバター、どう保存していますか？
専用のケースやカッターもありますね。
以前 買ったことがありますが あまり使いこなせませんでした。
フタがカタカタして 密閉できないタイプだったからかな？
でも 無精して このまま アルミ紙ごと 必要分だけ包丁で切ったりすると アルミの切れ端がバターについてきたりして うっとおしい！ （目盛りがついていて 一見便利そうなんですけどねー）
そこで 私は バターを買ってきたら まず アルミ紙をはがし、細かく切ることにしています。
縦に 2等分し、あとは およそ10グラム単位ぐらい？
もちろん適当です。
むしろ わざと厚みを変えて 10グラム強 と10グラム弱を 選べるようにサイズを変えています。
そして これをそのまま いつも使っている保存容器の一つにイン。
これなら 他のおかずなどと一緒に 積み重ねられて 省スペース！
ヘタに バター専用ケースなどにすると それだけ積み重ねられなくて 場所の無駄遣いになってしまうんですよね。
切ってあるので そのまま料理の味付けに使えるし、パンに乗せることもあります。
（後で塩を多少加えるレシピも多いので）
昨日 焼いたチョコスコーン。
切ってある 有塩バターを使って焼きました。
重さも測りやすいので すぐに取り掛かれます。
最近 あまりベーキングをしていなかったのですが お菓子作りは 私のストレス解消にもなっているので なるべくバターを常備するようにして 気が向いたときに すぐ作れるよう 「仕組み」を整えておこうとおもいます。
キッチンの「専用」調理器具は あると便利で使いこなせる場合と、使いこなせない場合があるので 自分のライフスタイルに合うかどうか、よく比較検討してみてくださいね。
気持ちよく新年を迎えたい！
忙しいママのためのラクラク年末掃除術
日時： ２０１７年１２月７日（木）
10時３０分～12時30分
場所： JR中央線「高円寺」
地下鉄丸ノ内線 「新高円寺」 徒歩5分
講座詳細は こちら
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※ 小さなお子さん連れママも大歓迎。
（会場におもちゃと遊べるスペースがあります）
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