A Piece of Canada　２４ピース目

本日はストリートカーについてです。

日本でいういわゆる屋台、その事業モデルは昔からあるものですが、
最近バンクーバーではストリートフードカーブームです

とくにダウンタウンでは、あらゆる街角でホットドッグ、ハンバーガー、サンドイッチなどの王道なものから、アジア系料理、メキシコ料理、ブラジル料理、トルコ料理などのストリートフードカーを目にします。
多国籍が集まるバンクーバーならではの風景ですね

今年で3年目を迎えるStreet Food City Vancouverも今週1月２２日から５日間開催致します。
なんと２３ものストリートフードカーが美術館の前に集結するので、一度に様々なフードを試す事が出来ます。（なので大勢で行く事をお勧めしますよ！）

このイベントには参加はしませんが、バンクーバーにはとてもポピュラーな屋台があります。
バンクーバーダウンタウン内に店舗を構え、更に街角にいくつも屋台を出しているJAPADOGというホットドッグ屋は２００５年に日本人夫婦が立ち上げた屋台です。

ホットドッグに大根おろしやお好み焼きソースなど、和風テイストを加える事で日本のカラーとオリジナリティを全面的に押し出したメニューは、着々とバンクーバーのローカルの人達だけでなく世界中からの旅行者や映画現場へのケータリング、ハリウッドスターにも人気となり、
オリンピックを境に屋台に加え店舗をOPENするという軌跡を描いたそうです。

日本人のサクセスストーリーは私達も励まされますね！

屋台事業には規制なども厳しいですが、まだまだ可能性があるはずです。

JAPADOGに続く事業を、みなさんもチャレンジしてみませんか？

それでは今日はこの辺で

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