最近、とても気に入ってるレシピです。
ピグライフのメニューは食べたくなるメニューばかりですね～！
以前、唐辛子のイベントの時のメニュー、
キャベツとアンチョビのアーリオオーリオって言うのがありましたが覚えていますか？
私は、食材のコンビネーションが気になり、作ってみたくなりました。
そこで、ネットで調べながら、私流にアレンジしたメニューをご紹介！
キャベツとアンチョビのアーリオオーリオ風スパゲッティー
材料：１人分
パスタ 適量
キャベツ 適量（１／１２くらいかな）
アンチョビ（又は、いわしのフィレ缶／できれば皮なし） 適量
鷹のツメ(赤唐辛子・小） お好み（辛いのが苦手な人2個、大人のピリ辛3個）
にんにく １かけ
白ワイン 適量（大さじ２～３）
オリーブオイル 適量
塩 適量
１．鍋にお湯を沸かし、たっぷりめの塩（大さじ１/２くらい）をいれ、スパゲティーを茹でます。
２．茹でている間に、にんにくのスライス、キャベツ５ｍｍ切り、
アンチョビ（アンチョビがない場合、いわしのフィレ缶に塩をふったものでもOK)
を用意します。
３．フライパン（私は中華なべを使います）にオリーブオイルをたっぷりめに入れ、
にんにくのスライス、鷹のツメを入れ弱火でじっくり、オイルに味付けします。
４．キャベツをいれ炒め、アンチョビ、又は塩漬けいわしフィレをいれ、白ワインを加え、塩を加え
ソースを作ります。
５．茹で上がったスパゲッティーを茹でてる鍋からスパゲッティーをつかんでソースの鍋に入れます。
鍋のゆで汁（お玉一杯分くらい）もお玉ですくってソースに入れます。パスタを中火で煮絡め出来上がり。
＊塩味は濃い目の方が美味しいかもしれません。コショウは使わないでください。唐辛子を使うときは基本こしょうは使いません。イタリア料理の掟です！）
＊一人分ずつ作りましょう。そのほうが美味しいです。
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