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医者から、許しが出たわけじゃないけど、コレステロール値が
激減したので、ちょっとだけ、またラーメン食べ歩きをしようかな。
今日は、デサスリの端っこの「紀州拉麺」です。
最初は写真だけ、ズズイ～っといきます。
2014年11月にデサスリハタマスにオープンした。紀州和歌山
豚骨醤油がベースで、女性でも飲み干せるコッテリだけど
美味しい。拉麺に関しては、居酒屋風だけど、決して手は抜いて
ないと思った。スープは熱々で出てくる。
丼はしっかり瀬戸物で、重みがあり、ラーメンや丼にも
ボリュームがあり、ちゃんと原価をかけている・・と思う。
細かい事だけど、出てくるお盆は滑らないしっかりした高い
ものを使っている。
残念なのは、あまりに外の看板が目立たない事。夜はどうか
わからないけどもっと前面を主張しても良かったのではと思う。
と同時に、玄関入り口が奥まっていて、空調のせいもある
だろうけど、中が見えないのは残念だ。店内は昼間、暗っぽく、
殺風景に感じる。これからがゆっくり勝負だと思うけど、
もっと見た目から知ってもらうには、凄くモッタイナイと思う。
かなりしっかりしたラーメン屋さんだ。紀州ラーメンは、別名
和歌山ラーメンとも言い、東京出店の「まっち棒」がその
火付け役になった。ご当地ラーメンへの波及も進んだ。
・・・・・その当時はホントにラーメンブームだったなぁ。
以前に「横浜ラーメン博物館」での紀州ラーメン系「井出商店」
も、このとんこつベースのしょうゆ味だと思ったけど、醤油と
いうより、豚骨ゼラチンでむしろ醤油が「味噌風味」を感じ
させるほどになる。ここの紀州拉麺も然り。
・・・・女性もスープが全部飲めるから・・いいなぁと思う。
若い頃は、背脂のギッタギッタの「ラーメン弁慶」や「らーめん
涌井」などの方が好きだったけど、今では、トンコツは豚骨でも、
よりさっぱりした紀州トンコツのほうが好きだ。
KISYU RAMEN・・・紀州拉麺
ランチは、11：30～14：30(os14:00）
ディナーは、18：00～23：30(os23:00）
No32, Jalan 30/70A, Desa Sri Hartamas 50480 K.L
Tel・・03－6201－8866
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