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「ティラピア魚」も和風の煮付けでやっつけよう。黒砂糖使ったから色が濃いけど。

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「ティラピア魚」も和風の煮付けでやっつけよう。小さくても

いろいろ使える。むしろ小さなサイズの方が、使い勝手がいいかも

しれない。おろす必要もなく、全部使えるからね。

 

 

綺麗にウロコを取る・・少しでも鱗が口に入ると、イヤなもんだね。

 

ニンニクも皮剥き、生姜は塊のまま冷凍してある。

生姜は、半解凍を、包丁でザックザック無造作に切れるからいい。

又は、冷凍のまま、すりおろしだ。

 

 

 

 

必要以上に煮詰めないことが大事だね。薄味で、コクを持たせる。

ただ、やはり骨がある。歳なんだから骨だけは気をつけなくっちゃ。

・・・・美味しく「ティラピアの和風煮付け」を作りました・・ぞ。

 

・・美味しかった・・でも、コクを出すために、黒砂糖使ったから、

しょっぱくないのに全体的に見た目の色が濃くなってしまった。反省。

 

 

 

 

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シニアシチズン、マレーシア移住を敢行。四苦八苦の後には喜びが待っている。七転五起き二挫折、それでも前向きセカンドホーマー。マレーシア情報・クアラルンプール情報・日頃の生活探訪徒然草。

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