ここはOUGマーケット・・実演販売があるから楽しいところ。以前から
お世話になっているところ。マレーシアの朝市の楽しさを感じるところ。
米の販売です。
鶏のモミジの揚げ物・・紅葉の葉のような格好だからそう呼ぶ。
料理法は、揚げたものを買って甘辛く煮たり、が一般的かな。骨まで
しゃぶしゃぶする。好きなローカルは、これをホントにキレイに食べる。
この鶏の足の下ごしらえのポイントは、
１、爪をちゃんと切る事。
２、手の真ん中にあるコブみたいな固い部分を切り取る事。
３、足の周りに付いている黄色い皮があったら取り去る事・・などなど。
それはそうとして、この「點心之家」の隣は銀行です。
・・・土日の休みの銀行前は、テーブルと椅子に早変わりします。
ここのパオは、デカくて美味しい。
コレですコレです。・・・チュバチュバです。
「PUBLIK BANK」の前は、お店になってました。パブリックですから
公共、みんなのものです！・・マレーシア、どこでも見られる光景ですね。
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