あるローカルのボランティア先での事です。皆の寄付で成り
立っている施設ですが、いろんなところから、その食材の
「援助」があります。
通常、チキン180人分位はあらかじめ、準備されてます。我々は、
野菜をTTDIマーケットやテスコなどで仕入れて、都心に車で向かいます。
この施設には、いろんなところから、”差し入れ”があります。
でも維持が大変です。みな、全て寄付で成り立っているからです。
ある時は、たくさんのビスケットだったり、スイカだったり、
リンゴだったり、インスタントラーメンだったり・・・・
今回のように新鮮なホントに新鮮な「キノコ」だったりします。
・・下のこの赤い袋、あと６袋足した数のキノコが、無償で農家の
ボランティアから届けられました。ここの管理人のインド系の
「＊＋＋」さんが、いつも我々には、その”おこぼれ”で、何かを
くれます。今回も、キノコを何袋でもいいから持って行けと言う。
えッウソでしょ。そんなにもらっても、食べられない。使い道
に困るけど、でも、もらっちゃおうかな。一応、人にもあげる
つもりで、・・３袋、たぶん？
3kg以上～いただいてきた。重量は、わからない。
家に帰って広げた。この2.5倍の量になる。人にはあげたけど、
さて、これをどうスッペ。
買ってあったバクテーの素とか、チキンスープや生姜、ハーブ
などを投入して・・何か作るか？？？・・
鍋に一杯、山盛り・・突っ込む・・大丈夫！煮れば、減るから。
・・1回分がこのように凝縮されて出来上がり。この寸胴鍋は、
大は小を兼ねる。マレーシア生活当初、断水時の水溜め容器も
兼ねて、このような安いデカい寸胴を2つ買ってあるんです。
よ～く、煮込んで、味付けして、 冷凍しました。
この市販のパックは、冷凍すると割れるので、使わなかった。
丈夫なタッパウェアーに小分けして、冷凍した。今でも、
なんにでも使っている。・・・無くなるのに、半年かな・・
・・アリガト、ゴザイマシタ。
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