「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です「古い殻」を捨てて「振り
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TTDIのウェットマーケットへ、たびたびのお買い物。年末年始
は大変な混みようだ。でも、ここのいつもの八百屋さんでは、
最近利用してない。
あるボランティアの食材仕入れが、早朝のテスコスーパーに
変わったからです。でも、個人での豚肉の仕入れは、やはり
TTDIのウェットマーケットになる。
自分たちは最近は1種類の豚肉だけ。ヤキニクは脂多めで
時と場合による。シャブシャブは、薄すぎで、よくほぐさないと
くっつくし、鍋しゃぶしゃぶか、又は、ボイルした冷たい肉しゃぶ
やる時だけ。最近はアマリやらないな〜。もっぱら、今のところ、
安くてどっちにでも使える「ショウガヤキ」を注文だ。
いつも多めに買う。つい年末近くも、何度も行くの面倒なので５ｋｇ
も買ってしまった。旧正月、年末近くは大変な混みようなので、いつも
早めにゲット。５?なんて、お友達との”共同助け合い買い”もしてない
から、２人の一家庭では多いほうだよね、たぶん。
前に比べて値上がりがあり、Ｋｇ、Ｒｍ２６になってしまったから
４．９６ｋｇ買ったので、Ｒｍ１２８．９６の支払い。こんなに買って
どうするの？いえいえ、冷凍して・・ゆっくりじっくり食べるんですよ。
過去に４〜５回ＴＴＤＩウェットマーケットを書いているので
今回、さらっと写真だけ。
面倒なので、ショウガヤキ豚肉１種類で、バラエティを持たせ、おかず
がない時でもいろいろ使えるように。ここの豚肉は、保管の仕方にも
よるけど冷凍にも強いんだな〜。
自宅に戻って区分けした。５?ってこんなに沢山になる・・小型の
冷凍庫があるから出来ること 。
長くなったので、次回はひき肉ではなく豚肉だけの手作りハンバーグ
の記事です。食感がいい、舌触りと旨みがいいんだな〜これが。
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