日本人の友人から「熊本もっこすラーメン」というインスタントラーメンを
いただいた。普通のラーメンじゃないんだ、コレが。超うまいんだ。
縦長の袋に入っていて、中に厚紙。細麺が切れないように配慮されている。
まさにタレと麺だけしか入ってない。それで十分。日本でも普通のお店では
売ってないだろうな。風味に特徴があり、豚骨スープ味、黒マー油入りって
のがミソだね。
「もっこす」って熊本弁で意地っ張り、頑固者という意味だって。
他にトッピングなんて何もいらないって感じになる。
スープと麺が一体。一風堂さんのも最高、これも最高。
シンプルだ(もちろん、トッピングOK）・・写真だけじゃ絶対伝わらないけど・・・旨い。
袋の裏面に作り方が書いたある。普通のインスタントラーメンと違う。
いとも簡単に、合理的にね。
１、５００mlの沸騰したお湯に麺ほぐすこと２分半。
２、火を止めてスープ入れ混ぜ、それで終わりOK・・・簡単。
思うに、５００ｍｌと２分半が決めて。
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もう１ツ、体調？いい時、おヒマな時にドア・トントンしてみて下さい。
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