以前にも登場したけど、カット見たのは初めてだったので・・・ね。写真バッチシ。
Lemang ルマンと言って、竹筒ご飯です。マレーシアだけじゃなく、東南アジアでは
タイやラオスなどでもあるらしいよ。「カオラム」と言うらしい。
バナナの葉に包んで、ココナッツミルク入りでもち米入りで、炊くらしい。
携帯に便利だよね。古来のジャングルの旅を感じる。ハリラヤや他のおめでたい
時に出回る。大体、１本RM12〜15.50位。
ナタでトントン切れ目を入れて・・・
カパっと割って、中身を取り出す・・・
こういう風にして、店で売っている。バナナの葉っぱというけど、ちょっと違う
ような気もする色だな〜。
手前は違うご飯だけど、奥の三角径の日本の「ちまき」みたいなやつ！
「クッパ」と言って、やはり、おめでたい時によく出されるし、店でも売っている。
普通は竹の皮に巻かれたまま店の前に吊られている光景が目につく。
作り方はご飯を押し固めて、竹皮で編んで包み縛り、薄緑になるまで蒸して
作るそうだ。「マレー風ちまき」だね。美味しいよ。
ところで・・・
言うか言うまいか、迷ったけど・・・悪いことを書くと、なんで悪いことを言うの！
と怒り気味でクリックしない人と、それが現実さ、と割り切ってクリックしてくれる
人とに分かれる？。もちろん、全く読み逃げの人もおります。これは当然で、何の
問題もありませんが。・・・・何を言い出すのか？
実をいうと、上の写真で思い出したのであります。この写真じゃありませんが
クッパの手前にあるグリーンの葉っぱに包まれたモチ米料理なんだが、油っぽすぎ。
一番悪いのは、両端をホッチキスで留めていること。ご飯を開くときにこのホッチ
キスは口に入ると大変危険です。また、ホッチキスを外したつもりが、ハリがなく
なると、どこに行ったんだろうと、今度は気が気じゃない。ポ〜ンと飛ぶことも
あるしね。今まで日本でいろいろな事件を知っています。
マレ―シアで、もし、これを買う時は、ホッチキスでなく、つまようじなどで留めて
いるお店だったらOK。安心して買っていいです。そうでなければ、やめた方が
いいです。経営者がお客の安全を考えて料理をつくっているか否かですから。
一事が万事。
あ、そうそう、日本もそうだけど、マレーシアでも小さな薄い透明のおかずや
ケーキなどのプラスチックの入れ物もそうだ。ホッチキスで留めている場合は、
気をつけて下さい。輪ゴムやセロテープを使っているところは良心的です。
(ふ〜、また、余計なことを言ってしまった。）
（クッパの写真をやっと探せた。）
クッパの素朴な味わいがうれしいね。
こんなブログです、いつもお読み下さり、励みになっております。ありがとうございます。
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もう１ツ、体調？いい時、おヒマな時にドア・トントンしてみて下さい。
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http://worldlive.jp/blog/?id=2437こちらも恐る恐る登録中なのでス。
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