日本でガリガリ君 コーンポタージュアイスが復活したらしい
ブラジルではコーンは砂糖を加えてお菓子に加工。
そういえばコーンスープ… レストランのメニューで見たこと有りませぬ。
というのはブラジルのとうもろこしは糖度が低くデンプン質が多い。
砂糖を加えれば小麦粉よりもっちもちのお菓子が出来るというわけです。
逆に日本のとうもろこしは糖度が高くてデンプン質は少ない。
だからそのまま食べたり、スープにしたりと。とうもろこしの甘さに隠し塩が合うのですね。
金曜ジャルジンフェイラでもトウモロコシ屋さん有ります
SUCO DE MILHOは生のまま 砂糖、コンデンスミルク、牛乳と共にジューサーにかけます。
生だから生きてるジュース。 
ふたをして翌日まで冷蔵庫に入れると窒息して腐ってしまったエピソード
（いただいたコメント）
にはびっくり！
トウモロコシの皮で蒸したPAMONHA ムース状のCURAU 焼菓子BOLO
私を今惹きつけてやまない
Torta de Milho とうもろこしのタルト
トウモロコシのすりおろし、玉子、砂糖、牛乳の比重差で自然に３層。
こちらのタルトは
Charmosa
Rua Pamplona 1253
TEL:３８８４－８９５５ www.padariachamosapamplona.com.br
不定期でたまーに販売しています。
他に、Bolo de Lalanja しっとりしていて特別美味しい
で、ガリガリ君のコーンポタージュ。
甘いかしょっぱいか 
なの
なの
ガリガリ君！はっきりしんしゃい！
ブログランキングに参加しています
１日１回 下
の文字を
クリックお願いします。よろしくです
