５月１日発売のPasco「低糖質ブランパン」のプロモーションで
糖尿病治療最前線を走る、山田悟先生にインタビューいたしました。
その記事が
http://www.pasconet.co.jp/teitoushitsu/interview/index.html
二時間インタビューした内容をそのまままとめています。
今回はライターということで取材・記事を書いたのですが、管理栄養士として糖質に関するアプリのコラムを書いているため、前々から田中先生の著書を熟読しておりましたので本当にうれしい仕事でありました。
ダイエットカウンセラーをしていて、頑張ってカロリー制限、脂質制限しているのにやせない方がいらっしゃいます。本当に頑張り過ぎて無理してしまう。
やせないから益々食べなくなる。すると代謝も落ちてさらにやせない。それどころか食べることに罪悪感が伴うという方。ゆるやかな糖質制限という食事療法であればこの問題を抱えている方は、糖質制限ダイエットはすとんと体重が落ちるという期待ができます。
また、健康診断で血糖値が気になる。という方にも試していただきたい食事療法です。
最近、糖質コントロールや糖質制限が流行になっています。糖質だけ気にすれば油、たんぱく質は食べ放題というところが独り歩きしているところも心配です。
今、健康である人、体重を落とす必要のない人は無理に糖質を制限すると、食物繊維が足りなくなって便秘になってしまうこともあるかもしれません。糖質が大好きなのに無理に制限して結局さらに食べたくなってしまう人もいることでしょう。糖質制限も自分が本当に必要なのか自分の食生活をまず見つめなおしてから。
できれば専門家に相談していただきたい。と管理栄養士として思うのでした。
