おっすごい高級車
とついつい目がとまった先…最近できた新しいレストランを発見
パウリスタを越えたところにあったレストランが３ヶ月前にジャルジン地区にお引っ越したのでした。
ＴＯＲＤＥＳＩＬＨＡＳ
Ａｌａｍｅｄａ Tietê, 489
ＴＥＬ：３１０７－７４４４ www.tordesilhas.com
地下にも客席が有り、お庭も見えてぐーんと拡張。
スープにはアマゾン料理のTacacá （大）Ｒ＄２０ （小）Ｒ＄１５
Ｊａｍｂｕと呼ばれる葉っぱは舌がビリビリします。
スプーンで飲もうとしたら…付いている黒文字のようなピックで、ドロドロのタピオカを混ぜとかし
お茶碗ごと、茶道のようにすする作法とか。
Ｏ Ｐｒａｔｏ Ｎｏｓｓｏ ｄｅ Ｃａｄａ Ｄｉａ （ブラジル人の日常食）Ｒ＄５８ 写真は半量
塩味の煮豆（フェジョン）をご飯にかけ、マンジョッカ（タピオカ）フライ コーベ（青汁の葉っぱ）
このステーキ軟らかくておいしい
Bobozinho Ｒ＄２８（海老入り） 黄色い粉も、白いお餅のようなものもキャッサバ
デザートまでもが タピオカプリンＲ＄１９
タピオカ、マンジョッカ、マニオク、キャッサバ…
加工によって色々名前は変われど、全てキャッサバ芋
ブラジル人の主食として欠かせないものですが、
かつてはブラジルに入植した移民の報酬でも有ったそうです。
日本人はキャッサバを主食にする習慣がないのだから…
それはつらい移民の歴史でもあるのです。
ブラジルで私たち日本人が暖かく迎い入れていただけるのはそんな歴史の中
日系人が正直にまじめに一生懸命に生きてくれたから。 感謝。
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