ところで、きょうはマレーシアのセンスが光る沢山のモチーフの中で、最近発見の
３つの写真です。
(さあ、これは何でしょう？)
レストランでの魚の料理、一匹をこのようにドラゴン風に揚げたんですかね〜。
凄い！！、こういうのって好きです。前にもいろんなお店の魚さん、３枚くらい
登場させたと思います。
今回が一番手が込んでいて、素晴らしい立派な魚料理です。
今、ラマダン中、８月早々にハリラヤがやってきます。ショッピングセンター内の
大ホールにもたぶん、このような幸せなお家がセッティングされるでしょう。
素朴で、楽しい生活が匂う。
ここの２人のおじさん、街角で３回ほど見てますが、１台のトラックにこんなに
詰めること自体、スゲ〜と思います。作りながら販売している。
トラックでの露店販売。 籐細工(とう細工)の数々です。
これは、椰子の実の活用ですね。
前回は、許可をもらって写真を撮りました。
このように、ガスバーナーで籐や竹を熱し、手前の原始時代のこん棒
みたいなやつで・・・コネコネ、グイグイ。
ここに入れて、ゆっくり曲げていくんです。円形もなんのその。こんなんで
いや、困難ではない・・・作品というか、商品が出来上がっていくんですね〜。
やはりドラゴンを見立てたのかな〜。
仮定の過程ですが、調理の仕方は、たぶん、内臓を取り除き、背骨と背びれを
大事に残すように、両側から背骨に沿って身を途中までで切り落とさない
ようにおろし、余分な骨は引き抜き、竹串、又は金串を通して、薄い粉をまぶし
・・・魚が飛び跳ね、踊っているかのように表現。もしくは怒っているかのように・・。
口をわざと開けさせるために、何かを入れ、背びれの動き、全体の形を大事
にしてたっぷりの油でじっくり揚げたものと思われます・・・・・・
何気ない街での「オドロキ」発見でした。マレーシアに長く住むには、小さなこと
でも、驚きと発見を感受出来うるセンスを磨くことで、衰えてゆく頭の活性化を
図っているつもり。・・・でもな〜、「自分だけの”つもり”だけ」になっていたりして。
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