カンピーナスとジョアキンの間に
当然現れた建物。
中は広くてきれいなレストラン 漢字の店名
川 KAWA sushi
Alameda Lorena 292 TEL:3057-1582 www.kawasushi.com.br
Rua Flórida, 1771 - Cidade Monções にある和食レストランの２号店
日本人、日系人の経営者、従業員はいない和食レストラン。
と日本人は近所であっても行かないのではないであろうレストランが
日本人が多く住む地域に開店したのです。
その予備知識が有るのになぜ行く
しかもブラジルの開店したばかりのレストラン 準備不足はわかっているのになぜ行く
案の定、何を聞いても説明できないギャルソン。でも最高の笑顔を向けてくれる。
Oh～ブラジル
しかし、意外に美味しかった
お寿司とお刺身のCOMBINADO R＄３６
鉄板焼きピッカーニャ R＄３０ ごはんに葉っぱが刺さってる
（IKEBANA？BONSAI？）
肉、野菜ともに薄味でイケます
ネタの魚…実は心配していたのですが、見事に裏切ってくださいまして
においもなく（この日は）美味しい。 お刺身の厚切りはもう慣れました。
お寿司にはいつもびっくりのブラジルですが
海苔の代わりにきゅうりで巻いてクリームチーズにカニカマ、サーモンには、もう驚かないぞ。
が
いくらのたまり醤油漬けみたいなものは何
回答は
SAGU サゴ椰子のでんぷんです。ボール状に丸めて販売しています。
タピオカパールと味も色も同じ。
何故だか、断じてココナッツミルクには入れない。
グレープジュースなど酸っぱい系のジュースに入れてデザートとしていただきます。
ブラジルにしては珍しく甘くない酸っぱいデザートなのです。
お寿司に乗っているSAGUはしょうゆに漬けてたモノ。よくニセキャビアとして使われているそうです。
いくらは２粒だけホンモノを乗せていて
このカモフラージュアイディアおもしろい
しかし今思うと、２粒のいくら…ホンモノだったのだろうか
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