カリフォルニア州にあるLiberal arts collegeの学食でランチをする機会に恵まれました。
リベラルアーツカレッジ
とは
アメリカ合衆国の地方都市にあり
少人数全寮制の大学で、地方都市大自然言い換えれば都会的な刺激の少ない中で
さまざまな専攻、副専攻を履修できるということや、
ヒラリークリントン氏やオバマ大統領（２年間）、スティーブジョブズ氏などの
政治家や経営陣を多く輩出していることでも特長です。
少人数制なうえ、８０％以上の学生がアメリカ人ということで、日本人は卒業生は少ないながら、
NHK大河ドラマ「八重の桜」ヒロイン八重さん（綾瀬はるかさん）の、
再婚相手となる新島襄氏（オダギリジョーさん）もリベラルアーツカレッジ出身とか。
山に囲まれた校舎 まるで美術館
学食は‥ 一見普通
と思いきや 
コリアン、イタリアン、アラブ もちろんブラジルのフェジョンも２種
世界の料理、ベジタリアン、ヴィーガン、
シーフードやオーガニックや健康志向と様々なメニューのビュッフェ
アメリカ代表ハンバーガーも、焼きたてパテにお好きな具で
目移りしながら私がいただいたランチは
沢山のごちそうが有りながら、野菜たっぷりに、少量
の魚や肉。
好きなものは、サンパウロのポルキロと変わりません。が
デザートや飲み物でつい
ハメをはずす私
その上テータイムには
このような毎日の食環境で取捨選択し、自分のスタイル（体型）をキープする。
学生たち、相当な忍耐力が培われますわ
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