サンパウロで開眼
アラブ（レバノン）料理
サンパウロには多くのアラブ料理が有りますが、Vejaでずっと首位をキープしている
ARABIA
Rua Haddock Lobo １３９７
TEL:３０６１－３２３４ www.arabia.com.br
「何を頼んでいいかわからない」とアラブ食べず嫌いの方
こちらのお店の Mezzés R＄208 是非ともおススメ
Mezzésとは
アラブのタパスまたは、点心とでもいうのでしょうか。
アラブの代表的小皿料理 １２品 メニューには３～４人前と表記されておりますが
５～６人までイケます
ミントや、ザクロ、ドレッシングにはオレンジの花の香り。
赤身の肉や野菜や繊維もたっぷりと、現代の生活習慣病予防メニューのようなラインアップ
温かいお料理に
「BERINJELA AO FORNO」R＄53 チーズの入っていないさっぱりした茄子のラザニア
デザートには
写真右上KNEFE 写真右下MALABIE
両方ともカスタードの味なのに‥卵が入っていない不思議なデザート
焼きカスタード（KNEFE）と冷たいババロア（MALABE） のようですが
香りが違う
なにやら高貴な香りが。
答えは、バラとオレンジの花（ネロリ）のシロップ香り。
バラもネロリも昔から女性の本来の美しさを引き出す香りとされています。
ネロリは若い女性の無垢さと華やかさ、バラは成熟した大人の誘惑の香り。
アラブの女性は、昔からバラやネロリの香りをいただいて
体から男性を虜にさせる香りのフェロモンを出していたとか。
一夫多妻制のお国柄。ヴェールで顔を隠している女性。
世界で一番奥ゆかしく、たおやか且つしたたかにオンナを磨く国のお料理。
女子力アップは、アラビアンナイト、魔法のじゅうたんを思わせる「ARABIA」でキマリ
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