サンパウロの空気は
汚れています。
ビルに囲まれた日常生活から緑の中に身を投じたい。とお思いの方は
ブラジル北東部バイーア地方のレストラン
ＣＡＰＩＭＳＡＮＴＯ
Ａｒａｍｅｄａ Ｍｉｎｉｓｔｒｏ Ｒｏｃｈａ Ａｚｅｖｅｄｏ ４７１
ＴＥＬ：３０６８－８４８６ www.capimsanto.com.br
通常ランチは ビュッフェ のみ
ブッフェ負けする自信のある方は、固定メニューのレストランウィークがおススメです。
前菜はチーズ入りタピオカのボニーニョ（コロッケ）、ブラジルナッツと粗びき小麦のサラダ
メインは豚のあばら肉のRaguポレンタのせ、サンピエール（マトウダイ）のソティー、ラタトゥユ添え
デザート 写真右タピオカのもち風アイスのせ、レモングラスのブリガデーロ
コーヒーをお願いすると、３種のブリガデーロが登場
ブリガデーロは、コンデンスミルクとマーガリンなどを混ぜたもの。
日本でいうと、チューブから練乳をちゅぱちゅぱ舐めているようなものでしょうか
ちなみにお店の名前の ＣＡＰＩＭＳＡＮＴＯとはレモングラス（聖なる草）の意味
レストランでほとんどの方がオーダーする飲み物
カピンサントのジュース 
レモングラスは古くからブラジルで自生し、今でも広く栽培されているハーブ。
不眠や不安、イライラを取り除く民間療法としても知られています。
こちらのお店、特に昼間のレストランウィークの時は混んでいて、
通常はビュッフェなので、ギャルソンのサービスも慣れていないのです。
待たされる、メニューは来ない、気が利かない
そんな時こそ、カピンサントジュース
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