サンパウロで生活も、２年半が過ぎました。
趣味のレストランまわりも３００店を超え
なのに、こんな素敵で美味しいお店を知らなかったなんて
Tordesilhas
Bela Cintra ４６５ Consolação
TEL:３１０７－７４４４ http://www.tordesilhas.com
導入部分からすでに
ワクワク
ジャングルのオーナー気分
ブラジル料理の数々が‥ 洗練されていて美味しいのです
コウベールのかぼちゃとチーズのパテといい
Bolinho Errado（訳は間違ったコロッケ
） R＄１８
中身はパルメザンチーズとタピオカだから、もっちりコロッケ。本来のBolinhoよりも好きです
パウリスタサラダR＄２９ ローストビーフにパステウ（ヤシの若芽）
メインにはCapixaba R＄１４０ （２人分と書いてありますが充分３～４人いけます
）
バイーア州の名物料理 Moqecq（ムケッカ）のあっさり版
カピシャバとは、ムケッカから、デンデ油、ココナッツ油を抜いたもの。
ムケッカ同様、ごはんにかけて、
ピメンタ（酢漬けのブラジル唐辛子）とpirão（ピラオ）と混ぜて食べる。
pirãoは魚のすり身とタピオカを混ぜた粉。魚だしの利いてるふりかけみたいなものでしょうか。
ムケッカはデンデ油やココナッツミルクの脂肪過多ですぐお腹を壊す日本人が多いけれど
（カロリーも相当なものです）
カピシャバはさっぱりスープカレー、あるいはスパイスの効いたブイアベース。
こちらのお店で初めて「カピシャバ」を知りました。また大好物が増えました
ブラジルの食べ物やレストラン。まだまだまだまだ知らないことばかり
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