南国のサンパウロ 植物が育つ育つ
街路樹も青豆のれん
フェイラやスーパーでも売っている 「タマリンド」
マメ科の植物。写真の青豆の仲間で、樹木についている状態で乾燥させてから収穫します。
カラをむいて干し柿状の果肉を食べます。 すっぱー
一口で疲労がぶっ飛ぶ
それもそのはず、疲労回復のクエン酸の味そのもの。
レモンより、シゲキックスよりすっぱい
天然のドライフルーツだから、栄養分がぎゅっと凝縮
カルシウムや鉄分はプルーンよりも１割ほど多めです。
調味料はペースト状にして使われます。タイやインド料理ではなくてはならないアクセント。
ブラジルでは生食、或いはジュースで 
果肉を水に浸して１５分くらいすると、果肉は溶けだしてドロドロタイプのジュースになります。
砂糖を加えて煮込むととても美味しくなるらしい。
タマリンドのドロドロ液は銀器磨き液にも
磨いてみました。
45度に傾いている方が使用前
水平においてある方が使用後
明らかに違う
使っていない銀器を掘りおこして磨きに磨き
ぴっかぴか
ついでにお顔を洗えばピッカピカ
になるそうだけど…
原液ではさすがに怖い。
今度タマリンド石鹸で試してみます
しかし、磨いた銀器は…くるみ割り、かにフォーク、ロブスターフォーク、銀の重い箸
はたして、これらを使う日は
いつ
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