Japanese Food, Arts ＆ Music
面白そうなレストランのタイトルを雑誌で発見
邦楽
日本画
どんなふうに演出されるのか興味あるところ
JAM
Rua Bela Cintra 1929
TEL:３４７３－３２７３ http://www.jam.com.br/
看板を見た途端、はずれかも
と腰が引けました。
一歩中に入ると、MPB（ブラジリアンポップス）の生演奏中
寿司を握るバンダナブラジレイロ達。 富士山、漢字etc 不思議なお店に入ってしまった
寿司職人。お刺身も、お寿司もケーキのようにデコります。
いなせな兄さん、デコ懲りすぎで、握りに時間かかり過ぎ。（味落ちる～）
寿司も刺身もバーナーで焼いちゃってますけど
手巻きのカニカマ、マンゴー巻にホットロール（サーモン巻の天ぷら）
不本意ながらサンパウロではメジャーです
予想外のものがどんどん出てくる出てくる。
同時供託にこだわっていらっしゃるようで、出来上がったものがカウンターに置かれたままに
(お陰で写真は撮り放題)
日本人から見ると、こだわりのポイントが少々ずれているようで
マットな牛乳色のごはんは
漢字も… 書き取りテストじゃ
ですよーっ。横線、足りない 。
もっもじかして…一本ひいて、楽しい程度に働く意味のラテンもじ～
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