星が沢山ついているホテル経営のレストランは、格式高く、
ビジネスランチに使われるような高級路線
お値段も高級なのは万国共通
ホテル 
GRAND HYATT 
Av. das Nações Unidas, 13301 (Brooklin)
http://www.saopaulo.grand.hyatt.com.br
の中にあります 和食
KINU （絹）
ランチセットも R＄７６ ランチにしてはお高い設定
恭しき第１品目は２段お重
きゅうりの酢の物とたくあん（数の子ではないです）の割合が大きすぎやしませんか
メインは何品かから選びます
KOBE GYUUNIKU
KARAAGE
YAKISAKE
NABEYAKIUDON
INARI
って日本人なら原材料費を考えちゃって間違いなく神戸牛では
かぼちゃピューレに鎮座まします神戸さま
しかし、神戸牛と肩を並べる「INARI」が気になり、そちらをオーダー
かやくご飯の上に焼き油揚げ
マラクジャ（パッションフルーツ）ソース
ビジネスランチのブラジル人に人気が有るという
KARAAGE という名の胸肉のチキンカツ
デザートは普通に
ちなみにアラカルトのGYUDON 
野菜がたっぷりで味もいいのですが牛丼と言っちゃっていいの
見せる厨房も日本風に頑張っているのは良くわかります。
このままでは日本人に受けないことは必至だろう
ブラジリアンヤッピーには人気かもしれないけど。
シェフは日本人で寿司職人のおじい様を持つ日系３世。 顔は日本人顔
「日本語わかりません。日本のこと知りたい」という好青年。
「これでは残念和食よ」とついつい口を出したくなってしまいますが
サンパウロでは、ブラジル料理より、イタリアンより和食レストランの数が断トツに多い事実
ブラジル人は驚くほど上手にお箸も使います。
ヘルシーでおしゃれでミステリアスなオリエンタルフード。
コストパフォーマンスの認識が違うから、たくあんが前菜扱いでもいいのかも
どこに向かっていくのだろうか。ブラジル人の好きな和食って
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