逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作って
みた懐かしい思い出。
ローカルのお家の庭での、クリスピーローストポーク・パーティのブログの
続きですが、そのカットしてあまった肉や骨や、食べられる部分、軟骨部分
含めて、家に持って帰って、自宅アレンジ料理です。
パーティで余ったもの・・そりゃ「タダ」ですから、喜んでいただきま～す。
この時のパーティは、夕方時間の庭でしたので、ちょっと暗いかったかな。
豚さん1匹、私達のメンバーでは15人でも食べ切れない。・・余れば、当然
お持ち帰りになるはず、、しめしめ、嬉しい。
・・・これ見てください、頭だけ残して、全解体です。
家にTakeaway通常食べられる部分の他に、豚足や頭の部位。何に使おうか？
アドバイスでは、「ポリッジ」がいいと言われた・・ なるほど、作るぞ。
「お持ち帰り」を、家で広げ、皿に盛りつけました。・・・この2皿。
ピンク色のものはローカルが焼いてきた「パン」です。きゅうりとスイカは
作って添えてみました。
頭の部分や、骨付きの部分は、ポリッジ、煮込みで行くぞ。
ライスと「クスクス」、「キヌア」をそれぞれミックスで入れてみた。
これがかなり美味しく出来上がった。豚さんの焼いた塩分付きの脂が、全体の
味にまろやかさを加え、調味に功を奏したのでしょう。
これはこれで豚足煮とでも言いましょうか。少しピリッと辛く旨いよ。
ポッラックで、今回はフルーツの盛り合わせを持って行ったけど、ローカル
と言えど、お呼ばれしたら結構気を使うんです。
ローカルの友人宅ですが、私達は、「純・外国人」とみられているからです。
・・疲れたので、家で酒のつまみで、下の写真、クリスピーローストポーク、
美味しく食べた記憶が蘇ってきました。
有難うございます励みになってますよろしければポチクリを嬉しいです。
参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
