【日本食】クッキングクラス開催！

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こんにちは
寒いと思って厚着をすると、昼近くには汗ばむという、
難しい気候のオークランドです（これは一年中）。

さて、今日は最近の新たな試みについて

実は何年も前から、色んな友人に「寿司の作り方教えて！」と
言われることがあったんですが、毎回心の中で、「私、素人だし」
「Youtube見れば一発で分かるし」「社交辞令で言ってくれてるんだな」
と受け取っていました。

ただ、先日ブラジル人の友人の手作りポンデケージョが美味しくって、
「作り方教えて！」と言ったら、実際に家で教えてくれて。

そして思ったのが「Youtubeでもオンラインでも、いくらでも作り方
は載っているけど、実際に一緒に教えてくれたらすごく敷居が低くて、
すぐにマスターできる！」ということ！

だから、最近「お寿司教えて」と言ってきた友人たちには、
どんどん家に来てもらって、お寿司レッスンをしています。

ここ２ヶ月の間に、３組の小学校のママさんたちにレッスン。
というのも、週に１～２度、子どもたちのお弁当に海苔巻きを詰めているので、
それを見たお友達が「僕（私）のランチボックスにもお寿司入れて～！」
と言ってくるらしいんです。

私（日本人）にとっては常識な、「海苔はどっちを外側にするか」
とか、「寿司酢とはそもそもどういうものか」とか、
そういうところから疑問がたくさん飛んできます。

そういえばポンデケージョ作りの時だって、そもそも生地が
どんな固さであるべきなのか、大きさとか形作りとか、
「そういえばどうなってるんだ？？」な小さな疑問がいっぱいだったな。

私は日本人とはいえ、海苔巻き作りもまだまだ素人だけど、
それでもやっぱり日本人以外の人々よりはきっと詳しいわけで。

だから話も盛り上がりやすいし、
その後も「今夜作ったのよ」と写真付きでメールのやりとりが続いたり、
お子さんの方から「Harukaに習ったスシをママが作ってくれて、
学校で誇らしい」と嬉しそうに伝えてくれたりして、
「あーこんなことでよかったんだあ」と今さら気づいたりして。

↑実際にキウイのママが、自宅に戻って自分で作ったものです。

日本人の性格的に（？）「私なんて教えるレベルにありません！」
とつい謙遜してしまいがちだけど、この国で生活していると
「かじったことある」程度でも「経験あるよ」「知ってるよ」
と言っていいんだなと、NZ１３年、まだまだ分かってないことだらけです！