いい時間

知人のスコットに案内されて

バンクーバーのウォーターフロントにあるトレンディーなレストランで食事をした

このレストランのシェフはスコットの友達なのだそうだ。

店に入ると、スコットの“いつもの席”にチーフウエイターが案内してくれた。

まずはワインで軽くはじめながら話をしていると、

「シェフからのプレゼント」だといって、チーフウエイターが

大きなプレートに乗せたオードブルを持ってきた。

なんと、シェフが考えた「創作スシ」が20点以上も並んでいる。

きっと、日本人の友達と一緒に来る、というので、

シェフが気を利かせてくれたのだろう。

どれも、きれいに作られていて、味もよく、十分楽しめた。

「今は、こちらのシェフでも、スシを作る時代なのだな～」などと考えていると、

スコットも同様の思いを浮かべていたようで、

「昔は、生の魚を自分が食べるようになるとは思ってもいなかった」

などと云いながら、おいしそうに食べている。

さて、この日のメインコースは、ハリバットのムニエル。

ハリバットはフィッシュ＆チップスにすると最高の魚だ。

さすがにこれもおいしく、今日のディナーは大満足。。。。

コーヒーで仕上げて店を出たのは9時近かったが、

まだまた陽が明るくて、入り江に面したボードウォークは

散歩を楽しむ人たちでにぎわっている。

日照時間が長いバンクーバーの夏は、

8時から9時半ごろにかけての時間がとてもいい・・・・！

赤丸天

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