・・・日本一時帰国・・珍道中・・が続いてます・・・
今日は、前からもう一度行きたかった「道具街の合羽橋」の街です。
ココも、やっぱり30年前に来ています。知り合いが店のX’mas
の飾りつけを買うのに、一緒に行こうと誘われたことがあります。
この商店街は、調理器具だけじゃなく、いろんなプロの方が
道具を揃えるのに必ず足を運ぶという問屋街なのです。
モチ、一般の方も普通に買えます。街の外れになるけど、理容師、
美容師だったら「カットバサミ」を買うとかね。
この正面のビルが、かの有名な「ニイミ」です。ここから、
合羽橋道具街に入って行きます。入口です。外国人観光客が
何やら上を向いて写真を撮っています。
そうなのです、合羽橋商店街入り口のこのビルの屋上には、この
ようにコックさんのレプリカが、ど～んと、そびえ立っているんです。
この両側が、道具街です。かなり歩きました。疲れましたが、
楽しい処です。
若い頃、パブレストランのアルバイト時代に、訪れました。
クリスマスの飾りつけなども、時期になると売ってます。
前回、日本に来た時は、築地市場で「出刃」を買いましたが、
雰囲気がここの方が良かったような気になってくるほど、
あまりに種類が多いのと、・・・・庖丁への”こだわり”を
ビンビン感じます！！
日本の「月餅の木製の型」ですね。日本のは、小さくって浅い。
マレーシアや中国の型は、もっと深くて大きいです。
・・だから、ついつい食べ過ぎて、カロリーも高くなるのかな？
絞り袋・・口金の、何と、種類の、多いことか！！！
刺身用の「大根のつま」 用のカッターというかスライサーですね。
この会社も、一般的で多層に渡って幅広く、有名です。
ケースと牛刀とペティでセットで、42,284円だって。
こういう「キラキラ包丁」が欲しいんです。だって、切れそう
じゃないですか。研がなくても、切れそうだから。
・・・・・・いいねぇ、こういう光沢とデザイン。
これも目的でした。買いました。マレーシアで、はんぺんを使って
「伊達巻き」を作ろうかと、密かに、もくろんでいます。いつに
なるやら？・・・本来は、これは「だて巻き用」じゃないらしい。
昔懐かし、お菓子の類。子供の頃、貧乏だったから、見るだけ
だったけど。
「メンコ」かな。下町に行けば、もっとあるのでしょうけど。
自分がマレーシアで、使っている皿が売ってました。
急に”逆・懐かしさ”を感じます。これ、高いんですよ。
いつも料理の写真に登場するこの皿や丼は、1つ、2,500円
から3,500円くらいします。クアラルンプール、ミッバリー
イオンで以前ありましたが、今はアリマセン。
中国デザインで似てますが、こっちの方が落ち着いてます。
レプリカというか、模型というか、偽物というか、食品サンプル
ですね。・・・メニューサンプルの展示です。素晴らしいです。
カツ丼の、コレなんて、卵が、あまりに如実な表現になっています。
味噌汁や、納豆大根おろし丼・・・見事です。目を凝らします。
合羽橋道具街をジャランジャランしていて、ふと、通りの奥に
目をやると・・・・・この遠く・・奥の奥には・・
これがありました。
ビールのサンプルです。
食器・菓子類道具・包丁や砥石・制服やマット・釜やフライパン
の数々・サンプルや看板・お持ち帰り用パックや、キッチン用具・・
いろいろでした。
店頭を良くしようと思っているマレーシア人料理人が、ここへ来たら
さぞかし・・・・ビックリ、感心、驚き、卒倒するかもです。
驚き桃の木、楽しい道具街のそぞろ街歩きジャランジャランでした。
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