梅干し作成

梅雨が明けてから、暑い、暑すぎる。
かんかん照りが続くとダラダラ～とけちゃいそう。
いろんなやる気がなくなる。。。

が、
このギラギラ太陽を活用しないと。
仕込んである梅を干さないと。

と、
引っ張り出してきました。
6月に塩漬けにした梅。

干すザルは竹の大きなザル…といきたいところですが、
持ってないので実家でもらったザル。
くっついてしまうのでオーブンペーパーを敷きました。

日が当たる場所へ。
つやつやしてる。

半日後はこんな感じ。
塩が見えてきた。
次の日は裏返しして干しました。

私は二日干し。
出来上がり～すっぱそう！

空き瓶に詰めました。
おいしそうだ(*^_^*)

思ったより数がありました。
冷暗所に閉まってしまうのは一応、2015って書いてみた。
あまり減らないので、来年まで残ってそうだし。

後は家で食べたり、友達にあげようと思ってます。
お茶漬けで食べてみようかな。
梅じそ肉巻きにしようかな。

同時期に仕込んだ梅酒はまだまだ。
秋ぐらいに味見しようかなあ。
梅シロップはソーダで割ったり、氷入れて薄めて飲んだり。
サッパリしていて暑い夏にぴったりです。

【送料無料】4年連続！グルメ大賞受賞！限定「お試しパック」和の鉄人、道場六三郎監修「紀州五十五...

￥2,000
楽天

梅干し

￥1,590
楽天

【送料無料】【紀州特選南高梅】華結（はなむすび）15粒入！2種類のはちみつ梅から選択可能！お年...

￥3,450
楽天

無添加梅シロップ　500ml　1箱（6本入り）静岡水も添加物も一切くわえていないノンアル...

￥7,200
楽天

梅の初恋　720mlうめシロップ（50％うめ果汁入り飲料）中野BC【和歌山県産】【紀州】【シロ...

￥822
楽天