冷たい七面鳥

英語では、長年の習慣をきっぱり止めることを「Cold Turkey（冷たい七面鳥）」という。

言葉の由来についてはいろいろ説明はあるけど、

どれもあまりしっくりしないので、由来は考えずにただ覚えておくだけにしている。

ところで、七面鳥料理は北米ではクリスマスや感謝祭の食卓には欠かせない。

オーブンでこんがりとローストした七面鳥に、

グレービー、マッシュポテト、クランベリーソース、野菜などをそえた料理で、

食べ終わったときの満腹感は他にはないものだ。

七面鳥を料理するコツはジューシーに仕上げることで、

オーブンから出した後にそのまま出すのでなく、

布でくるんでしばらく蒸すといいらしいい。

さて、正月も第一週目を終わって

クリスマスにたくさん食べた七面鳥で太ったお腹も元に戻りつつあるが、

この時期は、元旦にCold Turkeyで、

「今年こそは絶対にタバコを止めよう・・・・」とか、

「今年こそは貯金を始めよう・・・」とか発作的に一念発起した人が

早くもその決心に崩れを見せだす頃だ。

何事も、始めるよりも続けることの方がずっと難しい・・・。

さあ今年も、「出来ることを自分のペースで続けていこう」、と自分に言い聞かせながら、

1月の第一週目を終わろう。

赤丸天

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