コンセプトはずばり「Tóquio no Brasil」（ブラジルの東京）
AZE SUSHI
Rua Doutor Renato Pais de Baros 769
Itaim Bibi TEL:3071-2047 http://www.azesushi.com.br/
内装にインパクト 
５年間東京のお寿司屋さんで修行を積んだという YAMASHITAシェフ
レストランウィークの夕食は
ブラジル人に受ける和食で、日本人にも受け入れられるというギリギリラインのラインアップ
ブラジルのサラダの多くは、卓上オリーブブオイル、バルサミコ酢、塩コショウで自分で味付け。
AZE SUSIの酸っぱめ和風ドレッシングかけサラダは新鮮
メインはお丼 
バラちらし or天丼
天ぷらの盛り盛り盛りつけのド派手なところがブラジル流
ブロッコリーやカリフラワーは
ブラジル日本料理の代名詞Yakisobaにも必ず入りますが、天ぷらもお約束
宝石のようなバラちらし
海老、タコ、マグロ、サーモン、きゅうりのネタもきれいで美味しい。
白いものが豆腐やチーズなのではと恐る恐る口に
（別のお店でマグロかと思って食べたらグアバジャム、たくあんかと思ったらマンゴーなんてトラウマ有り）
厚焼き玉子で大当たり
大好きなバラちらし。満足
デザートは アイスクリーム＆ バナナor りんご
日本人のリピートも有るブラジル風和食は難しいと思いますが
このレストランはお寿司のネタの評判がいいので日本人リピーターも多いのです。
ところで…ブラジル人の外食。いそがない。ゆっくり。おしゃべり。
まず飲み物を注文して、おしゃべりをし始めるからお食事のオーダーに行き着くまでに数十分。
さて、
今回わたくし こちらAZE SUSHIである記録を更新いたしました。
その記録とは
来店から飲み物オーダー、コースを食べて会計を終え、お店を出るまでの所要時間なんと１８分
この速さ…まっこと 東京の通勤快速です
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