以前 
ブログでアップ
した
Ritz
Al.Franca 1088 TEL:3062-5830 www.restauranteritz.com.br
久しぶりに伺いましたが… 前と同じ印象で
「どのお料理を見ても美味しそうにしか見えない」
そして確かに美味しい
ペンネ サラダ ともにR＄３１．５
どうもその秘密は色の法則にもあるようです。
オレンジ色が美味しい
バレンシア大学とオックスフォード大学の共同研究から判明したこと。
同じクオリティーのココアを異なった色のカップで飲む
大多数の人が、オレンジのカップ、クリーム色のカップのココアを美味しいと言ったそうです。
ココアの茶色が映える色だから？？とも思いますが
そういえばRitzはオレンジ色とクリーム色のが印象的 
赤、オレンジ色は食欲を刺激して消化作用も助けてくてるという傾向もあります。
だからといって、オレンジや赤の面積が多いと胃に炎症を起こして胃が痛くなったりするとか。
Ritzのカラーコーディネイト絶妙です
またチーズを自分でおろすというのも楽しい
またオレンジの補色は緑。
（補色とは、ある色をじっと見ていると別の色が浮かび上がる。オレンジ色を見ていると緑が出現）
だからグリーンのお野菜が更に美味しく見えるのでしょうか。
また白には補色がない。素材の色をそのまま出したい時には白いお皿が
と思うと白いお皿に、オレンジ色のコーヒーカップが欲しくなる。
ちなみにマクドナルドの赤と黄色の配色は興奮を促す色だとか。
落ち着かなくして回転を速める魂胆だそうですぞ
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