ビターメロン

苦瓜（Bitter melon）で、ゴーやチャンプルを作りました。

以前、ゴーヤはとげとげが出ているものだよ、と友人から聞いていましたが、とげとげのあるものは、『Indian...』と表示があり、『Bitter melon』の表示があった、表面がつるつるのメキシコ産苦瓜を買いました。



インターネットで調べると、『Indian...』と表示があったものは、まさしくインドの苦瓜（少し青っぽい）。つるつるのものは、中国苦瓜、そして日本の苦瓜は緑でとげとげがあるそうです。全て苦瓜だったのですね。友人は、「とげとげが栄養あるんだよ。」と言っていましたが、それが本当ならインド苦瓜の方が良さそうですね。

卵をからめ忘れましたが、美味しかったです☆


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