今日は快晴!しばらく良いお天気が続くそうで、夏が近いバンクーバーです。
突然ですが、みなさんは生野菜を食べていますか?私は、生野菜は水分だけだと思ってこれまであまり食べていなかったのですが、実は健康のためにとても良いと聞き、最近は毎日食べています。(単純)
今1番はまっている簡単サラダは、トマトとモッツァレラチーズのバルサミコ酢サラダ。
切ってバルサミコ酢をかけるだけの超簡単サラダですが、すごく美味しくてワインにもよく合います。フレッシュバジルを添えると更に美味しいのですが、ベビースピナッチで代用。以前レストランで食べてとても美味しかった記憶があったので、試してみると。。。レストランのようにフレッシュでなく普通のモッツァレラチーズですが、とても美味しくはまっています。
次は、アボガドのミックスサラダ
ミックスサラダは、パッケージ入りオーガニックでも$4くらいです。(サラダ5回分くらい)ドレッシングは、バルサミコ酢+エキストラバージンオリーブオイルを適当に混ぜるだけ。
レタスに、小さく切ったゆで卵とハムをのせ、リンゴ酢とマヨネーズで食べるサラダも美味しいです。
みなさんのお気に入りの簡単(←これ重要)サラダがあったら、是非教えてください!
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