以前クッキングクラスで教わったFlank steakを作ってみました。
フランクステーキって初めて買った、一枚が大きいです。
レシピ通りに漬け込んで・・・
いや、レシピに忠実ではなかった^^;
ニンニクはローストせず、みじん切り。
お砂糖のブラウンシュガーでなく普通の白いお砂糖だし。
24時間漬け込むのに夜忘れちゃって朝一で漬け込んだし。
容器ちっさいし!!
お肉大きすぎ～
漬け込んだお肉をフライパンで焼いてアルミホイルに包む。
その間に漬けこんだタレを煮詰めてソースにします。
食べやすくスライスしてソースをかけていただきまーす!
漬け込んでおいて焼くだけなので簡単、そしておいしくできましたヽ(゜▽、゜)ノ
家族にも好評。
なんだか凝った料理を作った気分。
これはいいね!
と、次はスーパーで見つけた激安チャックステーキで作ってみました。
これもいけます。
その次はこれまた安いスカート･ステーキで作ってみました。
ちょっと筋が多かったけど、薄くスライスすればOK。
安いお肉で挑戦するのが楽しいです。
やっぱりフランクステーキが一番柔らかく出来たかもしれないけど。
激安お肉でも漬け込めば我が家では十分なごちそうになりました。
ちょっとマイブーム。
下準備しておくだけでいいし^-^
また近日中に作ります^m^
