プロポリスと言ったらブラジル産が世界
プロポリス入りのはちみつも販売されてます
キャップの下の黒いものがプロポリス
ブラジルのはちみつは、主にコーヒ
ーやユーカリ
、みかん
の花の蜜
花によりミネラルの含有量も、若干変わります。色が濃いほうがミネラルが多いと言われます。
日本ではレンゲが最高級とされ、アカシアも好まれます。
それは逆に日本人は色の薄いはちみつを好むという傾向からだそうです。
ちなみに、日本のはちみつ市場のほば８０％が中国産です。
ブラジル人ははちみつ好き。いちじくは
はちみつをつけて食べるが当たり前。
ホットケーキ
もはちみつ。
私もブラジルに来てから、ユーカリはちみつを愛用、というより多用。まさに多用
煮ものにはお砂糖を使わず、はちみつをからめ、サラダにもドレッシングにはちみつを入れています。
さっぱりしているから味付けに失敗ということがない
そしてお菓子にも…
最近ヒットの
フロランタン
天板いっぱいにクッキー生地を焼いてから
はちみつとバター、ナッツで作ったヌガーをのせてさらに焼く
一度に沢山出来るからおすそ分け
に重宝します
手間がかかっているように見えるのも嬉しい。
一味足りない
そんな時は是非はちみつお使い下さいませ
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