＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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KLのイオンビッグで買った卵：サルモネラ菌検出騒動。買った人は申し出て下さいとの事。
・・「CEMO14」という卵の刻印スタンプを確認。
・・・・そして、イオン側は、買った人は申し出て下さいとの事。
何やら、ローカルからWhatsappメールが入っていた。
英語下手なので、いつものように「翻訳機能」で解することに。
サルモネラ菌検出騒動だった。
情報では、シンガポールからの発表でマレーシアから輸入された
卵の中に「サルモネラ菌」が検出されたとのこと。でも、携帯の
内容はシンガポールじゃなく、マレーシアのイオンの会社からの
発表だった。
イオンビッグで扱っていた卵に「CEMO14」があったのでしょう。
その卵は、リコール回収となり、申し出てくれれば、返金との事。
機械翻訳そのままだけど、、、日本語はこんな感じになる
「CEMO14」と他の情報ではもう1種「CES008」の刻印もらしい
・・イオンビッグでは「CEMO14」しか発表してないようだ。
・・・・卵には1個1個に番号が刻印されているのだ。
メールを受けて、すぐさま冷蔵庫に行って調べましたよ。
イオンじゃないけど、昨日「NSK」で買ってきた卵だったけど。
大丈夫だった。
前にも書いたことあるけどサルモネラ菌中毒って、牛、豚、鶏
などの肉や卵からの場合と感染者が調理する過程での二次汚染で
発生するらしい。新鮮ならいいんだが、古い場合は卵かけご飯は
一番危ない。
日本の卵はパックで買っても必ず冷蔵庫に入れないとだめだけど、
マレーシアの卵は、トラックで炎天下でも平気で冷蔵無しで運ん
でいる。スーパー保管でも然り。
日本の卵は洗って消毒するけど、殻のバリアーが無くなる。
マレーシア(東南アジア)の卵は鶏の糞が付いたままになっている。
でも、これが菌の侵入を防いでいるのだ。自然のバリアーだ。
卵の殻にはたくさんの穴が開いており、洗っちゃうと穴から菌が
侵入するのだ。糞も羽根も付いていることもあり、正直ちょっと
嫌だけど、、我慢して直前まで卵は洗わない事だね。
ただ、つかんだ手はしっかり洗う。
マレーシアのスーパーの冷蔵庫に入っているのは、特別高価で、
生でも食べられるってお墨付きのやつだ。3～4種類ある。
菌の特徴は、少量の菌でも食中毒を起こす強い毒性がある。乾燥
にも強い。吐き気、腹痛、38℃前後の発熱下痢など。 重症の場合
致死率0.2〜0.5%長期にわたり保菌者となることもあるらしい。
潜伏期間は、6～72時間。加熱で菌は死滅するので、半熟じゃなく
完全に火が入れば大丈夫だ。
仕入れ先のスーパーなどは迷惑ですよね。後で分かった事だもの。
いずれにせよ、冷蔵庫の卵を確認したほうがいいと思う。
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