＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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第2弾：「手作りもやし」に愛着がわいてくる、ザルやペット
ボトルでも出来る自家製モヤシ栽培：マレーシアにて奮闘。
前回書きましたが、もやし栽培、自家栽培いろんなやり方に
挑戦してます。今回は格子のプラスチックの下にサラシ布を
敷いてやってみました。もやしの根の生え具合は結構強く、
布を突き破ります。でももう布は使いません。洗っても中々
ヒゲ根が取れないからです。・・・やはり切る時を考慮して
キッチンペーパーが最適かな。
ペットボトルに豆を入れても、もやしは栽培できます。
根が凄い でショ・・・“根っから丈夫”・・強いんです・・
根っから丈夫・・・そりゃぁ根回し してますから・・・
こういうザルで十分です。下を少し浮かし水を1日2回注ぎ込む
下はザルなので、水は豆とサラシに浸みた後、落ちていきます。
見てください・・根が凄いっショー・・まるで編み物でショー
なら、見せまショー 根ザル、着飾る、もやしザル・・と言う
こういう編んだ木のザル＝かごでもできますが、不衛生のため
おすすめじゃない。
収穫です・・・
こういう黄色が出てくると、少し成長しすぎかな・という判断。
4日目にはこうなっちゃうから凄い。
ザル栽培で段のためにグリーンの網を丸く作る、2段作戦の時
3段より2段の方が、過重が少ない為、同じくらい背丈成長する
上から見ると、群生って感じ・・・・
キッチンペーパーと網の中間を包丁でヒゲ根を切っていきます
切ったもやしを持って、根元を流水で灌いで振ると、豆の茶色
の余計な皮が取れていきます。
左の黄色はちょっと成長が過ぎたって感じかな。全然問題なし。
モヤシ炒めが中に埋もれてます・・・・
もやし栽培は3日間でこのように成長します。栽培する＝収穫
する量は、各々自由でいいのですが、長くて細いので、予め、
調理する前に、半分とか3分の一とかカットしたほうが断然
食べやすいです。
もやし栽培の1弾、2弾と、進んできましたが、次回は作り方の
詳細を書きます。栽培も楽しい。もやしがあると便利色々利用
不意の新コロの外出自粛で、前から更に考えていた「もやしの
栽培」を、ゆっくりじっくり完成です。・・第3弾に続く・・
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