＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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塩卵ソルティ・エッグで「ニラ玉」と「にら玉ラーメン」を作った。
先日書いた、現地の卵を使い、スペシャル塩水に漬け込み、無事完成
させた塩玉子ですが、当然1回では食べきれない。
・・・・・・残りを使っていろいろアレンジメニューをかけました。
これです。ソルティエッグです。
・・・鶏玉子使用ですから「鹹鶏蛋」（シエンジータン）と」と言う。
（先日ブログ済)
仕込んだ玉子に適度の塩分と旨味があるので 味付けはいらない。
いつものように、身体にいいとされる「ゴジベリー 」も入れる。
ニラに旨味出すため、「メンテルバター」を使うことに。
ある時は「にら玉」をド～ンと。何故か「自家製、黒ニンニク」添え。
ある時は「伊麺」を使い、、、マレーシア風スープ麺の、にら玉乗せ。
ある時は、にら玉を普通に焼いてひっくり返し、カリッと丸型オムレツ。
にら玉を食うと、何故か日本を思い出すんです。香ばしい伊麺と、スープ
合体で、ついいつものように同じような「日本マレーシア融合スープ麺」
が出来てしまうんだ。
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