ワインは奥深い

ここ最近、家内には言えないくらいブルゴーニュを購入している。

若干冷静に見たら引くくらいの仕入れっぷり。

やっぱりあの夏を越して、赤が似合う気温になってからもうブルゴーニュが止まらない。

特に気のおけない友人との食事で、ストックしておいた２００７−２０１０くらいの熟成の入り口にあるブルゴーニュを楽しみ始めると、これもう幸せの極地。それが北のジュブレイでも南のコルトンでも。

良いブルゴーニュは幸せを運んでくる。

しかしそれでも、そしてここ最近でも最も成功したと言われる１５年のワインでも本当に多くを学んでいる。

この当たり年、グレートヴィンテージですら、勝率は５割に満たない。

なぜか。

おそらく暑すぎたんだとおもう。

ボーヌの名手、トロ・ボーをしてすら甘い。

本来ブルゴーニュの本質は酸の美しさではないのか。

にも関わらず、名手ですら低酸のワインを作ってしまう。南の方は。

で北のほうがアドバンテージがあるものの、そこでもヘンテコなワインに多く出くわした。

最初は結構エレガントで綺麗な作りに思える、、、、１５年という強い年なのに、、、、で２日目になったらいきなり下品な雑味が出しゃばって、どうにもグラスが進まなくなる。

一方でニュイのワインでは物凄そうなものにも出くわした。

あの暑かったであろう年にも関わらず、開けてしばらくはうんともすんとも言わない。

要素は多い感じがするのに、そして明らかに濃いめなのに、全く素っ気なく、振り向いてくれもしない。

表情すら見えない。

なんという冷たさ。

しかもグランクリュではなく、村名ですよ。村名。

これはきっと、将来ものすごく美しい姿で振り向いてくれるに違いないと確信し、買い足しちゃった。

これって本当に奥深いでしょ。

まあ綺麗だなーっと思って、一夜を共にしたら、翌日はとても同じ人とは思えないくらい下品だった（笑）というのと、期待して会って見たらそぶりも見せてない、つれない感じなのに、絶対にこの人しかいないと思わせる何かを感じるというのと。

やっぱりブルゴーニュというのはつくづく魔物なんだよね。

そしてそれに魅せられたブルゴーニュファンは、

「幸せ者」

「愚か者」

「迷える子羊」

「盲目」

そして、、、、「求道者」

卒業したくても卒業できない。

離れようと思っても離れられない。

嫌いになったのにどうしようもなく好き。

なぜそれを求めてしまうのかがもうわからない。。。。。。。。

それがブルゴーニュなり。

お気をつけあそばせ。

おわり。