今週は、チャイニーズニューイヤーのイベントが各地で開催されました！
土曜日の日本語学校があるInternational Villageも、赤い提灯で飾られ、たくさんの人で賑わっていました。
チャイニーズニューイヤーとは全く関係ありませんが
、あっさり系ポテトサラダを作ってみました。ポテトサラダといえば、いつも粉ふきいもに、ハム、キュウリを入れてビネガーとマスタードとマヨネーズであえていますが、今回は、マヨネーズを使わずあっさり系のポテトサラダにしました。
レッドポテトがなかったので、ロセットポテト（メイクイーンに近い）に、バルサミコ酢とディジョンマスタード、そしてオリーブオイルを少し入れて混ぜるだけ。マヨネーズのサラダよりも、更に簡単！で、ヘルシー！
手羽先のローストと。美味しかったです。
今週も頑張るぞ！
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