ベリーシーズンが終わる直前に、今年最後のU-pick（自分で摘んだりとったりすること）に行ってきました。
ブルーベリーもストロベリーも、約5.5パウンド（約3kg）で$10弱（９百円位）。買うと倍くらいします。
ストロベリーは、洗ってよく水気を取りスムージー用に少し冷凍し、残りは全てジャムにしました。（瓶６つできました！）そして、ブルーベリーは、半分を洗わずに冷凍し、ジャムとブルーベリーケーキを作りました。
今回甘みは、ブルーベリーはメープルシロップのみ、ストロベリーはメープルシロップ＋蜂蜜にしてみました。メープルシロップは、お砂糖と比べると、カロリーが低くミネラルたっぷり。とてもヘルシーなのです！
これで、来年のベリーシーズンまで１年間、美味しいトーストを楽しめそうです。
材料をまぜてブルーベリーをたっぷり入れるだけの簡単ケーキ。
焼き上がり
コーヒーとよく合います！
すっかりU-pickにはまった夏でした！
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