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maremotto Rua Dr.Mario Ferraz 479 Itaim Bibi
TEL:２３０９－３０６０ www.mare-motto.com
ペルーの名物セビッチェは日本のお刺身からきたように
ペルーのお料理は遠く離れた日本の影響を大きく受けています。
こちらのお店のコンセプトはNIKKYペルー料理
カウンターはまるでお寿司屋さんのようです。
まずはCeviche Thai R＄４６
マンゴーとサーモンのカクテルピリ辛で
そこはかとなくタイの香りが漂います。
ブラジルのマンゴーは、宮崎マンゴーもびっくりの美味しさ。
サーモンと贅沢に合わせても…。色も美味しさも遜色なし
メインは…せっかくだから看板料理 Plancha de Frutos do Mar R＄６０→３０
豊富な海の幸。においもなくおいしいです。塩は少なくしていただかないとしょっぱい。
う～ん。こちらのお店炒め物は得意ではないと見た。
デザートはおすすめのバナナの春巻き。
これは美味しい
バナナをシソの葉で巻いて春巻き日ました。そしてドゥースデレイチとはちみつたっぷり
大葉と揚げたバナナがカスタードのようにとろけていい感じな上、春巻きの皮のカリッとさ。
絶品
キッチンが見えるので、チャーハン（ペルーの名物料理）をゆっくり作っているのが垣間見え
ハラハラもしましたが
日本語の「しいたけだしの素」などの日本語を見つけると…。
それだけで気持ちがほっこりして応援したくなるような。
NIKKYペルー いい塩梅目指して頑張って
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