ヨーロッパで活躍したアマデウス・モーツァルトの音楽をオマージュした
優雅な宮廷という趣のレストラン
Restaurante Amadeus
Rua Haddock Lobo 807
TEL:3061-2859 www.restauranteamadeus.com.br
ポルトガル料理をフランス料理風にソフィスティケートさせているということが特徴。
コウヴェールをいただくだけでその実力が伺えます。
お口直しのフルーツソルベ
バイーア地方料理をアマデウス風に編曲しますと
美しい黄色が全体をささえ、緑や赤でリズミカルに。黒いムケッカの器がアクセント。
バナナ
またここでも登場のバナナが…甘さとコクのハーモニー
ため息ものです。
デザートも見逃せません
ココナッツの三重奏（写真上）
ピスタチオのアイスクリームとマカデミアナッツのプリン（写真下）未経験デザートにほっぺた落ちました。
最後のカフェまで 完璧です
j洗練された雰囲気は、インテリアやお料理だけではなかった
お客様から醸し出されるものが
普通のレストランとは違う空気が漂ってます。
お客さまはお昼から政治家、財界人などが集い、
日本で言うところの赤坂の料亭のような役割も担っているとか。
ブラジルの政治 モーツアルトで動いてますぜ。
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