ブラジルで出会った食材 Palmito Pupunha
ヤシの茎の部分をサラダに入れたり…
焼きパウミットはホワイトアスパラガスともたけのこの柔らかいもの
或いは長芋をホクホクさせたもの。美味しい形容を羅列したくなるほど、筆舌し難い美味しさなのです。
と舌をナメナメ叫んでいたら
サンタルチアに並んでいるPalmito Pupunhaで美味しい炊き込みご飯ができる
との情報を入手
早速 ジャルジン地区のサンタルチアへ直行 
伐採したまんまのものや
皮をむいてあるもの
切れてるチーズのように繊維にそって、さいてあるもの等
初心者なので
皮をむいて、
一本一本ラップに包んであるものを購入。
さて、これから椰子の炊き込みご飯を作ります。
お米２合 だし汁４００cc お醤油大さじ１ 酒大さじ１ 塩小さじ1/2
生姜好きのジンジャーなので私はここにすりおろししょうが
ヤシ2本（約２００g）をバンバン切って
全部一気に投入
あとは炊飯器にお任せ
Coco椰子ご飯のできあがり～
お味の方は
落ちたウロコとほっぺたを拾わなきゃ
簡単最高
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