私は今までの人生において
プチベジタリアンの野菜好きだと思っていたのですが。
アルゼンチンビーフの虜となってしまいました。
このビロードのような肉質
こちらのビーフは
Varanda grill
Rua General Mena Barreto 793 - Jardim Paulista
TEL:3887-8870 www.varandagrill.com.br/
ブラジルビーフ、アメリカンビーフ、アルゼンチンビーフを選ぶことができます。
お国それぞれ牛にも特徴があり、切り方も異なります。
同じリブアイの部位でも 写真右上アメリカンRIBYE（Prime Rib）R＄８３．５０
写真左下アルゼンチンBIFE ANCHO (Ojo)R＄７７．５０
私はアルゼンチンビーフファンです
こちらのOjoは格別
厚さ４cmの肉は、弾力があってムチムチなのに、ナイフを入れても全く抵抗することのない。
まるで若い女性の柔肌やのう
じゅわっとお口に広がる肉汁に恍惚です。
（アメリカンのプライムリブもいただきましたが…こちらも美味しさジュワっ）
こちらのお店は広いのですが、人気で混んでいるので予約なしだと待つことが多い。
ウエイティングバーでサービスしてくださる
油で揚げたピーナッツがこれまた美味
コウヴェール R＄２２
高価ですが
サラダの和風ドレッシングやパン、ローストビーフ、ゴルゴンゾーラのデップパーフェクト
カフェR＄6.20
小菓子までキメてくれます。
お店の名前の「Varanda 」とはというポリとガル語はまさにベランダ
お肉の血が滴るようなミディアムのビロード色が食欲をそそる
というビロード
日本ではビロードともベルベットとも言いますがその語源はポルトガル語の「Veludo」から。
ビロードと聞こえる人もいれば、ベルベットと聞こえる人もいたそうで
これぞ、種子島に鉄砲伝来以来の元祖「空耳アワー」
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