ブラジルはポルトガル領でした。
今でも、ポルトガル至上主義…というところ感じます。
レストランもポルトガルは格調高く。
そのような中、他の追随を許さないレストランが…
a bela Sintra 
Rua Bela Cintra 2325
TEL:3891-0740 http://www.abelasintra.com.br/
サービス、お料理、ムードともにサンパウロ一番の誉れ高いレストラン
人気メニューが Milfolhas de Bacalhau R＄１３６ （写真は半分に取り分けていただいています）
最高のお味に繊細な趣向が加わった最高のひと皿
お値段も最高級です。
そこで「ベラシントラ」オーナーのCarlos Bettencourt氏が
（ベラシントラにて）
お味サービスは崇高でありながら、カジュアルな雰囲気もあるバーレストラン＆ビストロ
chiado 
Avenida Jurucê 776 - Moema
TEL:5041-5276 www.chiadorestaurante.com.br
オ－プンしてくださいました
本格派ポルトガル料理のアラカルトも魅力的ですが
平日のお昼には
コウベール
メインサービス料
コミコミR＄４４ しかも本日木曜日「タコと白身のお魚ごはん」は見逃せません
内緒ですが
コウヴェールのもちもちパンと自家製チーズはベラシントラと同じです
フレッシュでマイルドなチーズ。ここでしか味わえない門外不出の輝く白のシロ物。
Alheira ポルトガル風ソーセージはお肉にパンを混ぜて揚げたもの。アルコールにベストマッチ
コウヴェールだけで、もうすっかり美味しさが体中を回っていますが
ランチセットでこちらのクオリティー
魚介の大盤振る舞いに感激
デザート（オプション）
ポルトガルのお菓子はタマゴとお砂糖がふんだに使われているイメージでしたが
シリカイア（ポルトガルのプリン） こちらも甘さひかえめ生カスタードという新しい食感と味。
幸せに似た本日のランチセットの感動に、心もお腹も満たされています。
「chiado」でもCarlos Bettencourt氏を
ポルトガル人のカルロス氏がもっと気軽にポルトガル料理を…
と、開店してくださった「chiado」
気軽に何度もリピートさせていただきたい。 今年一番のオススメよん
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