海に囲まれているサルバドール お魚が新鮮なハズ
生魚が食べたい！
サルバドールこそ和食でしょう
とホテル設置の和食パンフレットを並べてみました。
Yabei
やべぇ
化 合体？？（同名レストラン サンパウロにも有り） 茶々を入れたくなる名前色々。
パンフレットは集めたものの、すでに心は決まっていました。
SOHO
Av.Lafayette Coutinho 1010
TEL: 55 71 3322-4554 www.sosorestaurante.com.br
マンハッタンでも、ハリウッドでもサンパウロの美容院でもなく
サルバドールの「SOHO」は海の上のレストラン
夕凪が波を消した鏡のような水面に、１カラットダイアのような光が映し出されます。
セビッチェ
崩してみたら… ぎっしりと詰まっています。
お寿司 ネタが美味しい
マンゴーが入っているという裏巻き（海苔が内側に巻かれている）ブラジル的ですが
握りは立派に江戸前
同じマリーナ お向かいにも洗練されたレストラン
lafayette 
TEL:71-3321-0800 www.restauyantelafayette.com.br
観光客や船を所有する方々が集うレストラン
お料理は粋なアジアンキュイジーヌ
SOHOとのセビッチェ対決
どちらも
干し肉入の春巻きはブラジルとアジアの共演
ローストロブスター にはマンゴーとマラクジャ（パッションフルーツ）ソース
本当にほっぺたが落ちてしまうかと…
付け合せの雑穀リゾットの歯ごたえがまた、ロブスターのプリプリに変化をつけます。
ドゥスデレイチ（練乳）入りのプティフール
パンナコッタもお帽子をかぶったように素敵におめかし
サルバドールは観光が大事な収入源となっています。
だから旅行者に優しく、サービスも細やか。
ブラジル人だけでなく世界から集まるあらゆる国の人々を魅了するレストラン。
マリーナという立地もロマンチック
昼間は暑くて賑やかだろう海の夜。
遥か昔の…前世を映し出す鏡のように堂々とした威厳に満ちているのでした～。
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