内側から健康に美しく
そんな機能性健康的＆美メニューを掲げる レストラン
Le Manjue Bistrô 
Rua Domingos Fernandes 608 Vila Nova Conceição
Tel: 3034-0631 http://www.lemanjuebistro.com.br .
シェフのRenato Caleffi氏は経営学士でありながら世界数カ国、
そしてブラジル全土で料理修行をし、また食べ物の機能性にも着目し研究を重ねられました。
レストランでは食品の機能性を学びながらのお料理教室も開催されています。
ブラジルの食材を使いながらマクロビオティックの理念も加えつつ、もちろん食材はオーガニック。
食材の組み合わせの妙に新しいおいしさを発見
アマゾン流炊き込みご飯
サラダバー R＄３４
チキンを緑茶のクレープで包んだグラタン
お茶の風味はわかりませんでしたが緑色のクレープは「抹茶おたべ」彷彿
ジャンバラヤ
白くて丸いものはバナナ
Renatoシェフは青バナナの推奨者でもあります。
熟していない青バナナにはデトックス効果が期待されるとか。
またバナナを加熱することで、腸内乳酸菌の餌となるオリゴ糖が増え
腸内環境が良くなるということは周知の事実。
ヤクルトやヨーグルト、ぬか漬けなどと一緒に食べることで更に加熱バナナの機能性アップ
寒い日本この季節、レンジ加熱したバナナお試しくださいませ。体も心も腸ほっこり
ブログランキングに参加しています
１日１回 下
の文字を
クリックお願いします。よろしくです
