野菜や魚、お肉は毎週たつ居住地のフェイラ（市場）で購入することが多い。
ブラジルで安くて美味しい。と評判の牛舌を初めて購入しました。
お店に出ているのは そのままの舌なので‥ その場で皮を剥いていただいて
舌の先は堅いから煮込み用
根元の上の部分がサシの入った柔らかい部位。
お肉屋さんに全部切り分けていただこうと‥ 
図を書き
大トロですわ
タンシチュー用の部位 小分けにして冷凍保存
何日も楽しめる牛たん１本R＄１５ 日本円で６００円はお値打ちです
タントロねぎは‥薬味（パクラーはパクチー必須）を刻んで塩コショウしてポリ袋に入れてもんで
焼くだけごちそう
お料理‥牛舌 せにょは‥猫舌
お熱いのはだめよ
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