近隣の国からも…ヨーロッパからもわざわざ食べに来るという有名店
Mocotó
開店前から長蛇の列。開店してからは…２時間待ちも当たり前。
そんなMocotóのお隣にのれん分けしたお店が出来ました。
ESQUINA Mocotó
Nossa Senhora do Loreto, 110８ – Vila Medeiros
Tel：２９４９－７０４９ http://www.esquinamocoto.com.br/
いきなり 驚愕の…骨の髄をしゃぶるような１品！これぞMocotó Tutano assado no osso R＄２４．９
サイコロ型のタピオカの揚げ物R＄13.90はmocoto名物
Arroz de galinheiro R＄３６．９０ BBQチキンの載ったジャンバラヤと思いきや目立焼きが敷いてある
デザートはお花をあしらい可愛く可憐にそしておいしい。
元祖Mocotóはバールですが ESQUINA Mocotóはビストロ。カッコイイ
ビストロの方は予約できます
元祖＆NovoMocotó には調理実験室が存在しているらしい。
お味や盛り付けだけでなくテクスチャー、食感、温度などなど日々実験しているそうです。
繁盛店には隠れたプロフェッショナルのドラマ有り
サンパウロの居住区から車で１時間弱。
レストランからの眺めも…異国にショートトリップしたよう（だまし窓の家がユニーク）
見知らぬ道を走る道中、Mocotóにたどり着く前に…まことしやかに同じ名前のレストラン有り。
日本の行列のできるラーメン屋さんのそばに同じ名前のラーメン屋さんが有るのと同じ
makoto・mocotoに有らずなり
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