プレゼンテーションが面白い
FISH BAR＆Gastronomia
Alameda Tietê 40 Jardins
TEL:４３０６－３４７４ www.fishbar.com.br
Verrine de Salmao R＄12 Verrine（ヴェりーヌ）とはフランス語の造語
グラス（ヴェール）
テリーヌ を併せた言葉。
もともとはムースやフルーツをグラスに美しく重ねていくデザートを
サーモンの前菜は創造的小宇宙的
タコ Polvo grlhado R＄54 おなじみのやわらかタコ
イカLulinhas Frescas na chapa R＄47 イメージはお寿司？
Ferrugem R＄２４ ベルギーチョコのガナッシュと生姜のアイスクリームのハーモニー
モダンなインテリアときめの細かい優しいサービス
コーヒーの甘いプレゼンとは
ブリガデーロ （チョコ＋練乳＋マーガリン） いい塩梅に塩が振ってあります
「更にオリーブオイルをかけましょうか
」 そのプレゼンはご遠慮して
コーヒーも終わり、「Conta por favor」（お会計お願いします）
「ハーイ」と返事しそうなとお愛想良いお魚お愛想登場～
FISH BAR
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